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萦绕指尖的乡村风情(四之三)

四季如春
百花争鸣 丛聚自然生态 

放弃了3C类进口贸易商的优沃薪水,抛下了教职人员的稳定生活,杨咏知与刘湄君离开都市,稚拙的重新学起园艺与厨艺。抛下那些喧嚣,换来如梦似境的闲情逸緻,老闆娘刘湄君笑说新社拥有「中部阳明山」之称,夫妻俩与孩子们在花木丛生的桃李河畔,以自己的态度面对世界。 

  从新社乡协成村至中和村,我们行经了好一段蜿蜒山路,在CR-V车内空间的舒适性下,我们在曲线中顺畅,延着新社乡特地为各个景点设计规划的「紫色电线桿」向前,总是顺利的找着了在林间深处的桃李河畔,老闆娘推开白色大门,笑容开朗温柔的足以融化人心,带着我们走向这个属于他们的梦想天地。

  佔地近3甲的桃李河畔拥有三层露天咖啡座,沿着自己建设的石板步道向上行走,可将中和村景致揽进眼前,一路上老闆娘向我们解说了园内各式各样的植栽,除了杜鹃、茶花、凤仙、四季桂、栀子花、梅李樱等五颜六色的花卉,依时节定时在园内百花齐放,形成奼紫嫣红的斗豔景致外,自行栽植的日本甜柿等甜果子更为这片花海增添了飘浮在空中的甜甜香气,除此之外园内的动物生态,更是随手拈来的丰富多元。



崭新人生 为生活开启扉页

  我正讚叹着老闆娘对园艺的博学多闻呢,没想到老闆娘的另项才华竟在这时候才脱口而出。话说当初杨老闆为了园艺兴趣,毅然决然离开贸易商的工作。

因家中恰恰好拥有山林间的这块土地,园艺餐厅的理想也才顺利的进行,老闆娘随着杨老闆的脚步一同打理了桃李河畔的建成,「努力钻研厨艺也考上执照,为的就是能够自己妥善掌控店内餐点」,老闆娘从新学起的精湛厨艺可是桃李河畔的镇园之宝呢!除此之外杨老闆亦实事求事的,开始将兴趣转化为专业事业。

遮住了攀木蜥蜴双眼后,狡诈的攀木蜥蜴遂假装起死亡的样貌,活灵活现的生态教学正式上演。

  「想当初还必须聘请解说员,于桃李河畔为游客解说动植物生态」,老闆娘向我们诉说,在决定桃李河畔的型态后,杨老闆向各个生态领域学习,从头学起,以前喜欢的园艺活动,渐渐的将之拓展为专业,并到各大学学习鸟类、昆虫等动物生态知识,久而久之,园内的生态解说员一职便由杨老闆担此重任,前来此地的游客除了能够享受身处一片桃红李白中的咖啡香,更多了对于生态的认识与充实。

  老闆娘更说,今年5岁的大女儿已经能认得多种蛙类,问及不担心孩子们的课业与都市小孩的差距?老闆娘则老神在在的表示,他们需要什幺想要什幺该交由孩子们自己决定,她相信全校仅60位学生的中和国小,该教导给孩子们的知识不会少于都市,加上大自然丰富的原始教材多元且拈来即是,她并不会为孩子们的课业担心,毕竟,孩子在生活中展露出的满足笑餍绝对真切。

此地为山坡地水土保持的教学区。以人工砌石的方式将克土袋及碎石逐层搭起,此一举动可防止伏流水氾滥,进而保护山坡地,避免土石流的发生。

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桃李河畔招牌餐点 

店内招牌 烧烤乡村鸡腿排套餐,附手工麵包、水果沙拉、酥皮浓汤、甜点、凉饮)

先行将鸡腿去骨后腌製,加上义大利香料提味,饱满充实的口感及满口生香的鸡腿排为店内第一推荐招牌套餐。

手工点心&新鲜水果茶
手工饼乾为友人手工製作,提供桂花、巧克力、无花果等口味;开心水果泡芙酥脆爽口,浓醇奶油与香甜水果是恰如其分的酸甜组合。

健康蜂蜜醋。酸酸甜甜,来自醋的酸度天然好入喉,老闆娘极力推荐。

冰淇淋可乐。洒上五颜六色的糖花,纯白诱人的奶油加上香草冰淇淋,孩童们的至高享受。

非营利版图 健康生活丰硕成果

  愈往上走眼前山谷间的壮阔更为动人,走在铺设平整的石板路上加上清新的空气,我竟也难得的向上多走了几阶。在这里游客可以选择漫步的距离长短,不论5分钟或1小时的路程,都能以桃李河畔为终点,在一段路线上透透气,转回餐厅后来杯沁凉微酸的健康蜂蜜醋,真是一大享受!

  一行人随着老闆娘的脚步续行,走着走着杨老闆驾着小货车经过我们身旁。杨老闆满身大汗穿着简单的衬衫及工作裤,经老闆娘一说我们才知晓,园内并没有聘请园丁整里这大量的植哉,每一株生物都由杨老闆及老闆娘两个人悉心照顾。

将小货车停在路旁,杨老闆如此随兴的与我们展开了一场生动活泼的花卉园艺教学,直至一行人返回桃李河畔,享用丰盛的餐点。

是不是有点像文学作家侯文咏?杨老闆的气质也如儒儒书生般温文,还拥有生态专家、植栽园艺专业知识,为名副其实的生态专家。

  老闆娘在我们离开前说过,经营桃李河盼多年来,始终不觉得这是一项赖以维生的事业版图,至今仍将这里当做是自己的一份兴趣,无形中得到的是健康和一份与山水同样辽阔的生活态度。

      指着门前的多种树木及石板路,老闆娘说当初在硬体设备上的花费无数,而后树木的栽培更无法去预想成果,一株树苗七万多块钱,买来了却不一定能够培育成荫,这一切现实面上风险都要自己承担,能够让一家人坚持至今的动力,完全来自于那些抽象却具体的满足与餽慰。

  老闆娘生下第三个宝宝以后,桃李河畔在经营模式上做出些微改变,每週四的公休,是一家人及员工团体旅行的日子,在那天,所有人前往台湾某地游历,观摩其它店家在不同人文风情影响下的经营模式,再回头检视桃李河畔可以更好或转变的细项,这不失为事业与家庭并重的一种模式吧。

      看着杨老闆与用餐的旅客们在庭园中闲话家常,比手划脚的或许也正在解说此处的生态环境,如同他为我们展现的专业一般,轻脆的门铃在午后不间歇的响起,心里也在此时此刻做出再次相见的约定,或许,是在春暖花开一片嫣红的二月春初吧。

观景步道、萤火虫生态、桃李河畔,三个方向的指标表达不尽桃李河畔週边生态上演着的生生不息。

桃李河畔 (04)2593-1588
台中县新社乡中和村中兴街98-1号

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